Descripción
El Nogal pertenece a la especie Juglans regia. El fruto corresponde a la semilla del nogal. En cuanto
a su valor nutricional, la nuez es rica en proteínas, vitaminas, elementos traza, aceites, lecitina y
ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados). Se ha acreditado su capacidad para reducir el colesterol.
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